縣市場監管局圓滿完成沙特阿拉伯考察團餐飲保障工作
發布日期:2018-11-05??16:15訪問次數:來源:德清縣市場監督管理局

近日,沙特阿拉伯戰略研究中心主席一行來德清考察商談合作,為確保此次考察人員的飲食安全,縣市場監管局高度重視,提前介入、精心組織、周密部署,對承辦用餐的接待酒店進行餐飲安全現場監管,圓滿的完成考察團餐飲保障工作。


考慮到該國飲食上特殊性。從接待酒店菜單的制作和監管人員菜單的審核中,既結合當地的飲食文化也充分尊重沙特阿拉伯的飲食傳統。無論是在原材料的把控,還是在食材的選擇都作了綜合考慮和充分準備。


10月29日,縣市場監管局成立保障組全程跟進。對金銀島國際大酒店的加工場所、環境衛生、從業人員健康、餐飲具清洗消毒等環節進行檢查;對食品原輔料索證索票、食材清洗、加工操作等環節進行實時監控;特別是對一些特殊食品進行管控。


在保障的同時,落實應急值班制度,做好食品安全事件的應對準備工作。確保就餐期間一旦發生重要情況或食品安全突發事件,能迅速妥善處置,并按規定及時報告。


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